花东镇：以侨为桥对接“一带一路”
2015-12-28
原标题：花东镇：以侨为桥对接“一带一路”
花东镇东南亚美食科技嘉年华开幕式上，东南亚风情舞蹈精彩的表演吸引众多市民前来欣赏。
市民在品尝美食的同时，还可以欣赏东南亚的艺术品展览。
大竹叶包裹的越南粽子、香气袭人的印尼特色糕点、颜色层次分明的“椰汁九层糕”……不用走出国门，也能吃到正宗的东南亚美食。12月26日—27日，花都区花东镇东南亚美食科技嘉年华在花东镇花侨文化广场举行。本次嘉年华活动吸引20多家特色美食小吃参展，开幕当日吸引数千名花都及附近市民前往参观、品尝，“味觉盛宴”使小镇人气爆棚。
活动期间，经过精心筛癣独具特色的节目演出，特别是颇具侨文化特色节目的精彩奉献，让市民在品味美食的同时，还能欣赏到赏心悦目的文艺表演；现场展出的东南亚特色艺术品，也让市民领略了侨文化的魅力。
值得关注的是，在开幕式上，广州市侨务办公室有关负责人代表国务院侨办，为首批荣获全国“侨之家”称号的花东镇（花都华侨农场）授牌。花东镇有关负责人表示，花东镇将进一步发挥华人华侨在经济建设、文化交流和民间交往等方面的桥梁作用，推进“一带一路”国家战略。撰文：郜小平黄少宏王建锾摄影：梁文祥
东南亚美食与歌舞文化“引爆”小镇
在美食展区，东南亚国家特色的巴东牛肉、咖喱鸡、春卷等品牌菜色，千层糕、吊花、阿奔、红运归等糕点，吸引了市民的驻足。其中，有不少美食是由花东镇归侨、侨眷精心制作而成，现场还重点推介了印尼、越南等13个国家的饮食文化。
既好吃又好看是这次美食展的一大特色。如归侨们现场制作“火筒饼”，在烧得很旺的炭火上，灌汁、烤制、烤熟后迅速折成扇形……手艺娴熟的可同时操作几套铁具来制作；印尼菜最大特色是与水果相伴，许多菜都要带水果，包括菠萝、椰子、柠檬等；最漂亮的要数“椰汁九层糕”，共有九层，植物颜色层次分明，绿色是香芋，咖啡色的是朱古力粉，还有椰丝等；此外还有咖喱鸡、牛油煎虾、印尼炒面等都是印尼菜中的招牌菜。
粽子是国人最熟悉不过的一种食品，有趣的是，越南粽子个头很大，一般有2公斤—2.5公斤重，用十几片专门的大竹叶包得严严实实，一只粽子需要煮上十多个小时，味道却软硬适中，不腻不黏。
带着异国他乡风味的美食，吸引了来自白云区、清远市等地的“吃货”，几乎每一个展位前都挤满了顾客，往往新鲜出炉的美食一端上来就被一抢而空。“没想到东南亚美食这么受追捧，我们都可以考虑在这里开设商铺。”经营印尼特色糕点的老板笑道。
此次嘉年华活动不仅是一场味蕾的盛宴，同时也是一场视觉的盛宴。多达16场的文艺表演是本次活动的重头戏：壮观的鼓舞《祝福》拉开序幕，接下来是马来西亚舞蹈《铃鼓舞》、越南舞《节日的祝福》等等，最后一场由印尼联谊会表演的《竹竿舞》点燃现场气氛，带动现场观众一起翩翩起舞，将活动推向高潮。精彩的文艺表演吸引了数千名群众观看，场上赢得了阵阵掌声。
活动期间，主办方还从华侨博物馆和侨民家中借来了100多件东南亚特色的艺术品，每件艺术品都有各自国家的故事，让人开阔眼界；同时，现场还向华人华侨及市民展示了3D打英机器人等科技元素，向外界展示花都的创新力量。
将推进建设东南亚风情街
花东镇东南亚美食科技嘉年华活动正是花都与东南亚增进沟通交流的一个缩影。
据花东镇有关负责人介绍，花东镇东南亚美食科技嘉年华活动现场设置以东南亚为特色的餐饮美食、特色农产品、生活精品，展示花都华侨农场侨文化、促进餐饮业交流，既有助于加强华人华侨对花都发展的自信，同时也进一步增进市民对东南亚文化的了解。
据悉，上世纪50年代，花东镇开始接纳归难侨，定居花东镇的归难侨多数来自印尼、越南等13个东南亚国家和地区。这些归难侨的先辈们生活在原居住国的时间可追溯至清朝中期，他们的思想观念、生活习俗、娱乐活动等也都打上了原居住国的文化烙樱
众多的归侨带来了许多国外文化的元素，许多归侨至今还保留了原居住国的文化习俗，如歌舞、声乐、器乐、饮食、习俗、语言、服饰等异域文化传统。在归国后长期的日常生产生活和文化交流中，归侨们这些异域传统文化又与当地文化融合，形成了独特的“东南亚侨文化艺术”。
为更好地传承和发扬花东镇丰富多彩的侨文化，归侨自发组成了10多个文化艺术社团。归侨侨眷每年都编排10个以上具有东南亚特色的节目，全省各华侨农场慕名前来联欢、交流，或代表花东镇出外演出、参赛。
花东镇党委委员江春贤说，花东镇东南亚美食科技嘉年华成为展示东南亚侨文化艺术的一扇窗口，“举办活动前，花东引进老师进行学习，同时结合中国、农场特色进行编排，为了原汁原味地展现东南亚风貌，华人华侨也积极参与，帮助在东南亚置办原材料、服装，印尼驻华领事馆还特意派人前来指导”。
江春贤表示，东南亚侨文化是花都的特色文化名片，也是花东镇文化事业中不可多得的一块珍宝，在推进“一带一路”国家战略中，花东镇将进一步考虑借助华人华侨熟悉当地文化、法律、传统的优势，发挥华人华侨在经济建设、文化交流和民间交往等方面的桥梁作用。
据介绍，花东镇还将加快整合生态、文化资源，以侨文化活动中心为基地，积极推进建设一条集休闲旅游、购物、饮食为一体的东南亚风情街和特色农产品集散地。
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