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苏州迎“世纪寒潮”南环桥市场应急备菜4000吨
2016-01-20 
        强冷空气正在赶来苏州的路上,传说中零下8℃的“世纪寒潮”该如何应对?春节临近,市场的菜蔬副食品品种齐不齐、供应够不够、价格稳不稳?昨日,记者从南环桥市场了解到,为保障市区供应和稳定菜价,南环桥市场冬季蔬菜保供储备工作已经开始启动。

        昨日,记者走访市区友谊菜市场,发现各种时令蔬菜价格有涨有跌。经营蔬菜摊的周阿姨表示,这两天菜价还算可以,因为今冬各地菜源不断,现在的菜价在正常范围,接下来强冷空气到了,菜价肯定会涨。

        据了解,为了应对接下来可能出现的极端气候,南环桥市场冬季蔬菜保供储备工作开始启动,按照耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存,保证一周城区常住人口消费需求。应急仓储区内,储有蔬菜1000吨,苏州人常吃的茭白、西芹、尖椒等蔬菜以及家禽、海鲜等冷冻荤食品3000吨,以备遭遇极端气候时按需及时补充市常

        据统计,春供期间蔬菜等副食品日均上市总量7000—8000吨,比平时增加20%以上。春节前一周安排蔬菜上市总量18900吨;水产品以“四大家鱼”为主,节前10天安排上市8000吨;鲜猪肉节前10天安排上市3.5万头;家禽活禽节前10天安排上市品种20个以上,上市量30万羽,冰鲜禽8万只。其余豆制品、冷冻品、南北干货等确保品种齐全,日均上市量2000吨以上。

        如遇极端灾害性气候,蔬菜日上市量低于1620吨情况下,商户与市场签订《应急保供协议》的48家保供单位,将从常熟董浜、吴江澄湖等近郊基地优先调运货源,确保每天可供蔬菜1340吨上市。

        进入节日供应期间,大白菜、土豆、洋葱等品种预计平均波动幅度不会超过10%。

        部分可能出现价格波动的品种,主要集中在青鱼、冬笋等节日时令品种以及一些精细类蔬菜。市场以充足到货量、稳定的货源渠道来平抑市场价格,保证此类热销品种不会出现脱销断档、平均价格暴涨暴跌等情况。南环桥业务部经理曹伟说:“出差找货源的时候,我们都选有规模的大基地,这样更经得起市场的冲击。加强与外埠主产地的产销联系,为保障春节供应提前做好准备。”

        
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