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铁半城的轨道交通梦小吃绽放的美味光辉

2016-05-09　

        （原标题：铁半城的轨道交通梦小吃绽放的美味光辉）

        由成都市政府新闻办公室指导，成都市广播电视台和香港卫视联合打造的综合类专题栏目《西望成都》5月7日推出第59期节目。成都，素有“铁半城”的称誉，这里不仅云集了西南交大、电子科大、中铁二院等大批高校和科研院所，更是位居全国轨道交通产业第二位的城市。除了“铁半城”，成都最知名的一张城市名片就是“美食之都”，除了大家熟知的川菜、火锅，这里的小吃也独具特色。

        《城事》“轨道交通梦”正在腾飞

        成都，素有“铁半城”的称誉，这里不仅云集了西南交大、电子科大、中铁二院等大批高校、企业和科研院所的科研机构；这里更是位居北京之后、全国轨道交通产业第二位的城市，拥有大批轨道交通装备生产制造的企业。如今，伴随着市区快速公共交通时代的到来以及以成都为枢纽的高铁交通圈的形成，千亿级的轨道交通产业集群正在诞生，“铁半城”的“轨道交通梦”正在腾飞。

        “巴山蜀水织锦绣，地铁生活扑面来。”根据规划，2016年成都在建地铁项目总里程预计将达376公里，5条线6个项目同时建设，成都地铁迎来了“最繁忙的一年”。到2020年，成都将开通地铁运营线路13条，里程500公里。同样是完成500公里运营里程数，成都将花费15年时间，而伦敦曾经花费了147年，纽约用了140年。

        据今年出台的《成都制造2025规划》，轨道交通产业作为成都确定的五大突出发展产业之一，到2025年，主营业务收入还将突破2000亿元。成都，新一轮发展的崭新航程正徐徐展开，打造西部综合交通主枢纽地位的宏伟实践，正沿着“轨道交通梦”的快速发展深入推进。

        《味道》“美食之都”的小吃大雅

        除了“铁半城”，成都最知名的一张城市名片就是“美食之都”，除了大家熟知的川菜、火锅，这里的小吃也独具特色。

        龙抄手、钟水饺、担担面，还有韩包子……成都几十种小吃的原型几乎都源于外埠，来到成都后，百年间在成都生根开花，并绽放出享誉全国甚至全世界的美味光辉，这既源于这座城市温润的气候特点、丰饶的产物，也源于几千年来承继的文明与传统，更源于生活在这里的人们的智慧和对生活的热情。小吃成大俗，大俗有大雅，这雅便是这座城市的气韵与身材，温暖与感动，并将世代流传。

        本报记者陈蕙茹

        作者：陈蕙茹

        本文来源：四川新闻网-成都日报

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