“舌尖上”的合福高铁：沿着高铁边吃边看风景
2015-06-29
合福铁路除了景色美，沿线美食也多多，爱旅游的小伙伴们走起。
合福高铁首趟车计划28日早晨7：58发出
具有历史意义的首趟车将会在何时从合肥南站发出记者获悉，首趟车很有可能会是G2621次列车，根据原先上报到铁路总公司的方案，这趟车会在28日早上7点58分发出，目的地福州。
在12306网站通过“出行向导”查询6月28日车站合肥南站的车次信息，弹出的页面第8条显示，G2621次列车合肥南至福州，07:58从合肥南出发，12:34抵达福州，全程历时4小时36分钟;第18条信息显示，G7451列车合肥南至黄山北，8:39从合肥南站出发，10:20抵达黄山北站，全程历时1小时41分钟。
此外，G2623合肥南至福州、G7453合肥南至黄山等车次信息都可以查询到。
据透露，6月28日-30日期间，合福高铁初期将开行9对列车，随着7月1日铁路调图每日有望增加至33对。
【吃货攻略】
合福高铁，凭什么叫中国最美铁路时速300公里，沿途20多个站，全程由原来8小时缩至4小时内。合福高铁一路走走停停，好吃好喝：福州鱼丸、南平煎粿、黄山毛峰、婺源绿茶、武夷山大红袍……爱旅游的小伙伴们，你们准备好了吗约吗
第一站合肥
合肥四大名点(麻饼、烘糕、寸金、白切)、庐州烤鸭、小龙虾
庐州烤鸭
加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
小龙虾
在霸都，夏天没“吃龙虾,喝啤酒,交朋友”等于没过。龙虾的吃法繁多，有椒盐的、干煸的、卤制的、红烧的等十余种，充分满足了龙虾爱好者不同口味的需求。
第二站巢湖
东关老鹅汤,巢湖银鱼,巢湖白虾,巢湖螃蟹，长江三鲜
东关老鹅汤
将成鹅宰杀切成块煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。
银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长15～20厘米，小银鱼体长4～7厘米，骨软元刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。
第三站无为
无为板鸭、无为螃蟹、无为熏鸭、无为送灶粑粑、无为“立新“卤牛肉、无为荸荠
无为板鸭
又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢湖麻鸭为原料，→般选用当年4斤以上的肥鸭，配以J却挂、八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，回味隽永。
第四站南陵
南陵广善酥、酒酿水子、芜湖混沌
酒酿水子
水子去除了酒味的冲气，保留了酒的香味，吃一口甘甜爽滑，夏天还有冰酒酿。
第五站铜陵北
铜陵大肠面、“月亮”牌茶干、铜陵烤鱿鱼
铜陵大肠面
大肠弹力好有嚼劲，汤头不错。
第六站泾县
毛豆腐、甜酒酿、茂林十二碗、琴鱼蒸蛋
毛豆腐
通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，味道鲜美。
第七站绩溪北
徽州臭鳜鱼、胡适“一品锅”、绩溪岭南“十碗八”、绩溪菜糕“杜”字虾米豆腐干
徽州臭鳜鱼
徽州经典名菜，最大的一个特点就是“臭”。那感觉就好像榴莲和臭豆腐，闻着臭，吃起来却是酥香无比。
第八站歙县北
纱面、徽州圆子、花菇石鸡、魔芋豆腐、臭鳜鱼
花菇石鸡
徽菜系，此菜香鲜甜润，酥嫩爽口。
徽州圆子
起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。
第八站黄山北
蟹壳黄烧饼、虎皮毛豆腐、徽州石鸡、屯溪醉蟹、徽州臭鳜鱼
黄山烧饼
经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。
第十站江西婺源
糊豆腐、粉蒸肉、糖醋鹅颈、蕨菜、麻果
粉蒸肉
荷包红鲤鱼
第十一站五府山
酒糟鱼、糊豆腐、糖醋鹅颈、弋阳醋鸡
酒糟鱼
鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
第十二站德兴
德兴米粉蒸肉、德兴高山茶、肉烧饼
德兴米粉蒸肉
第十三站武夷山
岚谷熏鹅、越南粉、佛跳墙、福建光饼、漳州五香卷、福建豆腐丸、闽南萝卜糕、醋肉
岚谷熏鹅
岚谷熏鹅，属于武夷山的特色风味。“如果没有吃到岚谷熏鹅，属于武夷山的特色风味。“如果没有吃到好吃的熏鹅，那等于白来武夷山了。山可以不看，但是美食是一定要吃的。”——论一位吃货的自我修养。
第十四站福州
鱼丸、肉燕、松鼠桂鱼、锅包肉、酱骨头、凤尾虾
鱼丸
色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽。
肉燕
肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。
来源：中安在线-市场星报
